"现磨咖啡[1]"一词根自希腊语"Kaweh"，意思是"能量与**"。咖啡树是属茜草科多年生长常绿植物或灌木植物[2]，平时食用的现磨咖啡是用咖啡生豆相互配合各种各样不一样的烹制器材制做出去的，而咖啡生豆是指咖啡树果子内之果干，再用适度的蛋糕烘焙方式蛋糕烘焙而成。
相关咖啡起源的传说故事各种各样，但是大多数由于其荒谬诡异而被大家遗忘了。可是，大家不容易忘掉，非州是咖啡的故乡。咖啡树很可能便是在坦桑尼亚的卡发省(KAFFA)被发觉的。之后，一批批的*仆从非州被**到也门和阿拉伯半岛，现磨咖啡也就被送到了沿路的全国各地。能够毫无疑问，也门在15新世纪或者较早既已刚开始种植现磨咖啡了。沙特阿拉伯尽管拥有那时候世界*热闹的沿海港口摩卡咖啡，但却严*一切種子出入口!这道阻碍*后被荷兰人提升了，1616年，她们总算将存活的咖啡树和種子私运来到西班牙，刚开始在温室大棚中培育。
关于现磨咖啡来历的传说故事有多种，在其中比较人熟识的是牧羊的小故事:依据罗马帝国一位教育学家罗士德.奈洛伊(1613-1707)的记述:大概元纪六世纪时，有一位沙特阿拉伯牧羊梅帝代某天赶羊到伊索比亚大草原放养时，见到每只小羊都看起来极其**，雀跃不已，他感觉很怪异，之后历经仔细观查发觉，这种一片羊群是吃完某类鲜红色果子才会**不已，梅帝代奇怪地尝了一些，发现这种果子十分甘甜美味可口，吃完自身也感觉精神十分痛快，此后他就常常赶著一片羊群一同去吃这类美味可口果子。之后，一位回**历经这儿，便随手将这类难以置信的鲜红色果子摘些带回去，并分到别的的教友们吃，因此其奇妙法律效力也就因而流传开来了。
另一些传说故事是阿拉伯半岛上(即指北叶门)的守卫圣徒雪克·梅帝第之徒弟雪克.欧玛在摩卡咖啡是很受老百姓尊重及拥戴的族长，但因违法犯罪而被族人驱赶。雪克·欧玛因而而被放逐到本国的俄罗伯，在这儿偶然发现了现磨咖啡的果子，它是一二五八年的事。一日，欧玛饥火烧肠的在树林中走著，看到树梢上停著翎毛独特的鸟儿在啄食了树枝的果子后，传出极其动听委婉的鸣叫声。他将此果子带到并放水熬煮，没想到竟传出浓厚诱惑的香气，食用后本来疲倦的觉得也随着清除，原气十足。欧玛便收集很多这类神奇的果实，遇上有些人得病时，就将果子制成料汁给他食用，修复了精神。由於他四处扬善，遭受**的钟爱，没多久他的罪足以被赦，返回摩卡咖啡的他，因发觉这类果子而遭受颂扬，大家并惟崇他为圣者。而那时候奇妙的看病灵丹妙药，听说便是现磨咖啡。
